Une détection rapide renforce la prévention de la listériose

Le spécialiste néerlandais des produits de la mer Norwegian Seafood a choisi LoopiX®, une technologie de détection innovante qui identifie les contaminations potentielles en moins de 90 minutes. Ce choix s’inscrit dans une tendance claire : les consommateurs et les détaillants optent de plus en plus souvent pour des plats frais et prêts à consommer sans conservateurs, ce qui augmente le risque lié à la Listeria monocytogenes.

Norwegian Seafood transforme d’importants volumes de saumon et de poisson blanc en produits frais que le producteur livre à ses clients dans des délais très courts : sous 24 heures en Allemagne, en quelques jours aux États-Unis. Les analyses de laboratoire classiques prennent souvent entre 48 et 72 heures. Ce long délai d’analyse n’est pas compatible avec les calendriers de livraison rapides et la garantie de qualité. Selon le responsable qualité de Norwegian Seafood, ce long délai d’analyse constituait un goulet d’étranglement : tout retard dans le contrôle qualité représente un risque. Christeyns, spécialiste du nettoyage et de l’hygiène, a présenté LoopiX®, développé par Loop Dee Science. Grâce à ce système, les employés de Norwegian Seafood peuvent vérifier en temps réel si les lignes de production sont exemptes de risques liés à la listériose et ce, plus rapidement que jamais. ❯

Solution : agir immédiatement sur la base de résultats rapides

Grâce à LoopiX®, les résultats des tests sont disponibles en moins de 90 minutes. En cas d’anomalies, les responsables qualité peuvent intervenir rapidement pendant la production, après le nettoyage ou avant le début d’une nouvelle équipe. « Les résultats obtenus jusqu’à présent confirment que nous disposons d’un bon plan de nettoyage et que nous maîtrisons bien la listériose », déclare Jan Brouwer, responsable de l’assurance qualité chez Norwegian Seafood. Les anomalies apparaissent immédiatement dans l’application LoopiX®, ce qui permet un suivi ciblé, un nettoyage supplémentaire ou une analyse rapide des causes. Le grand avantage ? Le gain de temps entre la détection rapide et les tests de laboratoire traditionnels marque le passage d’une approche réactive à une approche préventive en matière de sécurité alimentaire.

Facilité d’utilisation et intégration

Norwegian Seafood a désormais intégré LoopiX® de manière systématique dans ses protocoles d’hygiène et de contrôle. « L’analyse avec LoopiX® est simple, conviviale et ne demande pratiquement aucun effort supplémentaire de la part des employés. » Grâce à cette approche, Norwegian Seafood peut renforcer la prévention de la listériose de manière rentable. Cette collaboration démontre que les technologies de détection innovantes et un bon plan de nettoyage vont de pair pour garantir une sécurité alimentaire optimale.

Prenez le contrôle de la sécurité alimentaire avec LoopiX®

Avec LoopiX®, Christeyns propose un outil de détection compact et convivial permettant de détecter des agents pathogènes tels que Listeria monocytogenes et Salmonella spp. L’outil offre un niveau accru de contrôle de la sécurité alimentaire qui protège vos clients, votre réputation et votre entreprise :

• Méthode d’analyse simple, rapide et spécifique ;
• Du prélèvement au résultat en moins de 90 minutes ;
• Surveillance optimisée des agents pathogènes ;
• Réduit le risque de contamination des produits ;
• Compétences minimales requises ;
• Pas d’incubation des agents pathogènes sur place.

Vous souhaitez plus d’informations sur LoopiX® ? Contactez Christeyns ou rendez-vous sur christeyns.com/be-fr/loopix/