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Le spécialiste néerlandais des produits de la mer Norwegian Seafood a choisi LoopiX®, une technologie de détection innovante qui identifie les contaminations potentielles en moins de 90 minutes. Ce choix s’inscrit dans une tendance claire : les consommateurs et les détaillants optent de plus en plus souvent pour des plats frais et prêts à consommer […]
Pour les producteurs et les fabricants de produits alimentaires, l’idée d’une infestation peut les empêcher de dormir. Non seulement les risques de réduction de la production, de pertes importantes et d’atteinte à l’image de marque existent, mais les risques pour la santé et la sécurité liés à la contamination et aux maladies transmises par les […]
Au sein de l’industrie alimentaire mondiale, l’intelligence artificielle (IA) évolue à un rythme effréné. Alors que cette technologie était auparavant souvent considérée comme purement expérimentale ou « futuriste », l’IA s’impose aujourd’hui comme un partenaire incontournable pour les professionnels de l’assurance qualité (AQ) et du développement durable. Dans un secteur confronté à des audits plus […]
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