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Les nouvelles directives de l’Union européenne (UE) se concentrent sur ce que les autorités décrivent comme la « fraude alimentaire » et les sucres « cachés » dans certains aliments, principalement consommés au petit-déjeuner. En vertu des « directives sur le petit-déjeuner » (Breakfast Directives), certains aliments de consommation courante doivent répondre à des exigences […]
L’expression « mieux vaut prévenir que guérir » est probablement familière à beaucoup d’entre nous, surtout lorsqu’il s’agit de notre santé. En bref, cette expression signifie qu’il est plus facile de prévenir quelque chose que de réparer les dégâts une fois qu’ils se sont produits. Ce principe est particulièrement vrai dans le contexte de la contamination des […]
Dans un monde de plus en plus dominé par l’IA, il est crucial pour les PME de l’industrie alimentaire d’utiliser intelligemment la technologie pour rester compétitives. Mais comment les petites entreprises peuvent-elles se démarquer et rester performantes sur un marché de plus en plus dominé par l’IA ? L’un des plus grands défis pour les […]
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