« Choisir ensemble le débitmètre qui convient le mieux à l’application »

Coenco produit avec le plus grand dévouement les meilleures installations de brassage pour les microbrasseries, les brasseries-pubs et les brasseries pilotes. Les souhaits du client sont toujours le point de départ, même si cela nécessite une personnalisation. Mais la société Coenco est parfaitement équipée pour cela : elle dispose d’une équipe solide et dynamique, d’un important bagage technique et d’excellentes relations avec ses fournisseurs. Pour la mesure du débit, elle peut compter sur les produits et le service de haute qualité de KROHNE.

Reprendre une entreprise spécialisée dans le montage de microbrasseries ? Pour Amaury Ampe et Michael Catrysse, il s’agit d’un véritable acte de foi. « Je n’aimais pas la bière », confie Amaury Ampe, « mais noblesse oblige, j’apprécie désormais les brassins de nos clients ». Et ils sont nombreux à avoir été créés depuis qu’ils ont repris Coenco à Luc Vanbleu en 2017. Car ils maîtrisent l’ingénierie intelligente. « Nous nous connaissions de chez Picanol et nous cherchions un projet dans lequel nous pourrions nous investir ensemble. Pour nous, Coenco répondait à toutes les exigences : son propre produit, la possibilité de développer et d’améliorer la technologie, et la localisation à proximité de l’endroit où nous vivons. » 

La transformation

Au cours de ces sept années, Coenco a connu une véritable transformation. « Nous avons consacré beaucoup d’énergie à la professionnalisation. Avant, tout le monde ici était un touche-à-tout, maintenant nous avons réparti les tâches pour former chacun dans son domaine et acquérir plus d’expertise. En outre, nous choisissons désormais délibérément des fournisseurs européens. Nous visons toujours les petites brasseries ou les environnements de laboratoire dans les grandes brasseries – notre gamme se prête le mieux à des productions allant jusqu’à 25 hl par lot -, mais nous voulons leur offrir une qualité supérieure. Lorsque nous discutons avec nos clients, nous constatons toujours qu’ils sont extrêmement fiers de leur produit. Nous voulons leur rendre justice. »

Les aliments liquides également

Coenco a également développé une deuxième branche : tout ce qui concerne les aliments liquides. Pensez aux soupes, aux sauces, au miel… « Les entreprises qui souhaitent étendre ou professionnaliser leur production sont soudain confrontées à de nombreuses exigences supplémentaires. Grâce à nos connaissances, nous pouvons les aider à automatiser tous ces processus – dosage, pompage, nettoyage… – pour plus de contrôle et de traçabilité, et moins d’efforts humains et de risques d’erreurs. » La force de Coenco est de prendre tout en charge, de A à Z. « Mais toujours en étroite concertation avec le client pour savoir exactement ce dont il a besoin. »

Le bon débitmètre pour chaque produit

Le fait que les projets deviennent de plus en plus complexes ne décourage en rien les gérants de Coenco. « Car nous bénéficions également d’un excellent soutien de la part de nos fournisseurs. Pour la mesure du débit, par exemple, Coenco compte sur l’expertise de KROHNE. « Si un débitmètre est nécessaire pour un projet, nous en parlons volontiers à Wim (Lintermans, technico-commercial chez KROHNE) avant même de nous asseoir avec le client pour discuter de l’offre. Quelle que soit l’ampleur du défi, nous parvenons toujours ensemble à une solution qui est techniquement adaptée à l’application du client. Dans le passé, un simple débitmètre à flotteur était souvent inclus dans une installation, mais dans les projets plus automatisés, cela ne suffit pas. Nous envisageons également les débitmètres électromagnétiques, à effet Coriolis, etc. Nous voulons créer la bonne application pour chaque produit et les connaissances de Wim sont indispensables à cet égard. »

Un large arsenal de débitmètres

« Nous n’avons pas souvent dû jeter l’éponge en matière de mesure de débit », poursuivent Ampe et Catrysse. « L’avantage de KROHNE, c’est que la société dispose de tout un arsenal technologique avec lequel elle peut partir en guerre. Il y a toujours quelque chose qui peut servir. C’est surtout le fait de se parler dès le début d’un projet : s’il n’y a qu’un seul débitmètre qui convient à l’application, nous pouvons encore ajuster la pompe ou choisir un diamètre de tuyau plus grand pour que tout soit absolument conforme. Entre-temps, nous savons également quelles questions poser au client à propos de son projet afin de pouvoir lui proposer immédiatement le débitmètre adéquat. »

Un service décisif

Chez Coenco, le client reste roi. Les entreprises alimentaires qui sont standardisées sur d’autres marques de débitmètres sont tout aussi bien servies. « Le souhait du client est toujours notre point de départ. Dans la catégorie où évolue KROHNE, il n’y a pas de « mauvais » débitmètres. Techniquement, ils sont peut-être capables de faire la même chose que les produits KROHNE, mais ils ne disposent pas d’un Wim qui réfléchit avec nous à la meilleure façon de relever certains défis. Nous savons qu’avec KROHNE, tout ira bien et que le client sera satisfait au bout du compte », concluent-ils avec satisfaction.