Hygiënische en efficiënte waterafvoer doorheen hele brouwerij

Brouwerij BeerSelect realiseerde een ultramoderne productieruimte van 10.000 m² die volledig is aangepast aan hun specifieke behoeften. Medeoprichter Kasper Peeters stond aan het roer van dit project. Hij vertelt over de samenwerking met ACO voor de plaatsing van roestvrijstalen vloerafvoerputten en -goten die een cruciale rol spelen in het waarborgen van de hygiëne en efficiëntie binnen de brouwerij.

“BeerSelect is gespecialiseerd in contractbrouwen en bottelen, en dat vereiste zeer specifieke aanpassingen aan onze nieuwe productiesite in Evergem,” legt Kasper Peeters uit. “Een belangrijk aandachtspunt voor ons was het snel afvoeren van water dat op de werkvloer terechtkomt. Dat vergde een helling in de vloer, maar gezien de grootte van het vloeroppervlak was dat een hele uitdaging voor de aannemer. Toch zijn we er bijna overal in onze productie in geslaagd om afschot te creëren naar de goten van ACO toe. Hierdoor blijft er haast geen water op de vloer staan, wat cruciaal is voor de hygiëne en het vergemakkelijken van de schoonmaak.”

Niet zomaar een goot

Het belang van de juiste keuze voor afwatering mag volgens Peeters niet worden onderschat. “Duurzaamheid en stevigheid zijn cruciaal, zeker omdat we met zware machines zoals heftrucks over de afvoergoten rijden. Als die niet stevig genoeg zijn, gaan ze na verloop van tijd stuk en zullen ze niet meer functioneren zoals het moet. Daarnaast speelt het hygiënisch ontwerp van de goot een essentiële rol: de goten van ACO zijn zo ontworpen dat ze makkelijk te reinigen zijn, zonder scherpe hoekjes waar vuil zich kan ophopen. Dat voorkomt schimmelvorming, wat voor ons als brouwerij zeer belangrijk is. Ook de sifons in de putjes waren een echte must. We willen immers geen onaangename geuren in onze productieruimte.”

Technische ondersteuning van ACO

BeerSelect kwam bij ACO terecht via een projectmanager die al eerder positieve ervaringen had met hun oplossingen in andere brouwerijen. “We hebben daarom zelf ACO-goten voorgesteld aan de aannemer,” vertelt Peeters.

Wat ACO onderscheidt, is volgens Peeters hun technische ondersteuning en productkennis. “Al vanaf het opmaken van ons dossier kregen we ondersteuning bij de berekening en keuze van waar welke goot moest komen. ACO bekeek in detail welke hoeveelheden water en welke machines op bepaalde plaatsen gebruikt zouden worden,  en berekende dan welke diameter of type goot nodig was. Die expertise was voor ons een grote meerwaarde.”

Succesvolle plaatsing en resultaat

Peeters: “De aannemer gaf aan dat de plaatsing van de goten heel goed verliep dankzij de begeleiding die we van ACO, meer bepaald Reggy Dekeyser, kregen. Het resultaat mag er zijn: de goten doen uitstekend hun werk, zonder enige opstoppingen of slijtage. De productie is inmiddels al 18 maanden bezig, en de afvoeren functioneren perfect. Dit illustreert hoe ogenschijnlijke details zoals de keuze van de juiste goten en afvoeren toch een groot verschil kunnen maken, zeker in de voedingsindustrie.”

Klik hier en lees meer over deze realisatie.