Il n’est pas facile d’éliminer la saleté incrustée ou les résidus fortement carbonisés. Avec son nouveau gel nettoyant Exelerate TUFSOIL, Ecolab facilite grandement la tâche des entreprises agroalimentaires pour redonner une propreté parfaite aux machines et aux surfaces qui y sont confrontées. Comme le produit conserve son efficacité même à des températures élevées, l’équipe de nettoyage n’a pas besoin d’attendre que les friteuses ou les plaques de cuisson aient complètement refroidi. Un gain de temps considérable associé à une meilleure hygiène.

Il n’est pas surprenant qu’Exelerate TUFSOIL ait été breveté. Grâce à sa formule chimique de pointe, ce produit Ecolab se débarrasse des saletés tenaces telles que les résidus incrustés ou carbonisés. La combinaison testée de KOH et de NaOH a été optimisée pour une performance de nettoyage maximale. Les composants ajoutés, tels que les solvants et les substances tensioactives, permettent d’obtenir un résultat concentré. En outre, la formule chimique contient des substances qui font que le produit ne sèche pas immédiatement mais reste actif suffisamment longtemps pour mieux éliminer la saleté. Enfin, le choix d’un gel permet de libérer moins de particules odorantes qu’avec les produits nécessitant une pulvérisation.

Le résultat est un gel nettoyant puissant, prêt à l’emploi, qui peut rester sur une surface chaude (jusqu’à 93°C) pendant 90 minutes. Cela signifie qu’il n’est pas nécessaire d’attendre que l’équipement refroidisse complètement ou de réappliquer du produit. Le long temps de contact avec la surface permet au produit de bien s’imprégner et de garantir une excellente performance de nettoyage. Aucune dilution ou mélange n’est nécessaire, ce qui réduit le risque d’erreurs et fait gagner du temps. Les tests montrent qu’Exelerate TUFSOIL réduit et, dans certaines applications, élimine complètement la nécessité d’un nettoyage manuel (frotter, gratter, pulvériser à haute pression). Exelerate TUFSOIL excelle particulièrement dans la lutte contre les sucres, les huiles et les protéines carbonisés. Il est utilisé dans les friteuses, les fours, les séchoirs, les installations de mélange, les hottes aspirantes au-dessus des friteuses, les fumoirs, etc. Il suffit ensuite de le rincer. Bien entendu, Ecolab dispose des équipements mobiles ou fixes adéquats pour appliquer ce gel de manière efficace. Cette unité de gel spécifique de Nilfisk se distingue par sa longue lance (qui permet d’atteindre plus facilement la saleté) et sa buse optimisée.

Exelerate TUFSOIL a déjà été testé par plusieurs entreprises dans le monde. Elles ont particulièrement souligné la grande facilité d’utilisation et le gain de temps comme étant les avantages les plus importants par rapport aux produits qu’elles utilisaient auparavant. Un premier exemple en est donné par un producteur de produits à base de pommes de terre. Là, ils produisent en continu pendant 21 jours, puis nettoient tout de manière très intensive pendant 24 heures. Le directeur de l’usine a décidé de remplacer son produit actuel par le gel nettoyant prêt à l’emploi Exelerate TUFSOIL, afin de gagner du temps et d’obtenir au moins les mêmes résultats de nettoyage. Mais surtout pour assurer la sécurité des employés qui éprouvaient parfois des difficultés respiratoires en raison de la substance corrosive. Le résultat a été extrêmement positif. Il leur a fallu une heure de moins pour nettoyer chaque ligne de friteuses et on note également un gain de 10 minutes grâce à la réduction des problèmes liés à l’équipement d’application du gel. En outre, on a utilisé 30 % de produit en moins qu’auparavant. L’entreprise a calculé qu’elle pouvait gagner 56 100 dollars par an en productivité et économiser 26 374 dollars.

Nous trouvons une seconde application dans une entreprise qui produit des soupes. Afin d’obtenir suffisamment de saveur dans leur produit, ils incorporent des os qui sont cuits dans un four. Le nettoyage se fait désormais automatiquement après le lot de production, environ trois à quatre fois par semaine. Chaque semaine, le four est également nettoyé à la mousse et au jet d’eau sous basse pression. Cependant, la couche incrustée n’a jamais pu être complètement enlevée et a continué à s’accumuler. Exelerate TUFSOIL a donc été appliqué après le nettoyage manuel. Le four était déjà à température ambiante. Après moins de 15 minutes de temps de contact, la saleté incrustée a pu être enlevée. Un jeu d’enfant. Le client va maintenant étudier plus avant comment il peut utiliser Exelerate TUFSOIL à des températures plus élevées pour éliminer tous les résidus tenaces de sa production.