Pour les producteurs et les fabricants de produits alimentaires, l’idée d’une infestation peut les empêcher de dormir. Non seulement les risques de réduction de la production, de pertes importantes et d’atteinte à l’image de marque existent, mais les risques pour la santé et la sécurité liés à la contamination et aux maladies transmises par les infestations contribuent certainement à la privation de sommeil.
Il est essentiel de pouvoir identifier les infestations. Comme pour la plupart des problèmes de santé, une détection précoce peut littéralement sauver des vies, et il en va de même pour la lutte contre les parasites.
Il faut comprendre les bases du comportement des nuisibles. Pour faire simple, les nuisibles ont besoin de trois choses : des abris (des endroits relativement tranquilles pour vivre et faire leur nid), de la nourriture et de l’eau – et les sites de production de denrées alimentaires répondent souvent à tous ces besoins.
Voici huit signes auxquels vous pouvez former vos équipes.
8 signes de la présence de parasites dans votre usine de transformation des aliments :
Commencez par l’extérieur de votre établissement et progressez vers l’intérieur.
- Les déchets sont un festin pour les nuisibles :
Les zones de déchets sont généralement les zones les moins protégées d’une installation. Si vous constatez que votre tas de déchets diminue soudainement, vous savez que les nuisibles ont trouvé leur chemin jusqu’à cette zone. Les nuisibles généralement actifs dans les zones de déchets sont les mouches, les cafards, les fourmis et les rongeurs. Soyez prudent lorsque vous manipulez cette zone, car des animaux non ciblés – tels que les chats et les chiens errants – peuvent également chercher leur nourriture dans les déchets.
- Dommages à la structure du bâtiment :
Les dégâts à l’extérieur du bâtiment, tels que les marques de rongement, sont un signe clair que les rongeurs sont actifs sur le site, et les dégâts sur le toit indiquent un problème d’oiseaux.
Une fois à l’intérieur, il y a d’autres signes à surveiller.
- Peaux, exosquelettes ou coquilles d’œuf rejetés :
Les insectes perdent leur couche externe de peau ou exosquelette au fur et à mesure de leur croissance, au cours de leur type spécifique de métamorphose. Les fourmis des bois, les araignées et les cigales sont des exemples d’insectes qui perdent leur peau. Les blattes, en revanche, perdent leur exosquelette lorsqu’elles passent du stade de nymphe à celui d’adulte. En outre, si vous trouvez des coquilles d’œufs d’un insecte, vous pouvez être sûr qu’il y a une infestation active sur le site.
- Dommages à l’emballage :
Les trous et les marques de rongement sur les emballages et les récipients alimentaires en disent long sur la présence d’une infestation de rongeurs sur votre site.
- Excréments :
Comme les nuisibles nichent et mangent sur place, ils laissent inévitablement des excréments. Il est donc important de pouvoir identifier les différents types de nuisibles en fonction des déjections qu’ils laissent derrière eux. Pour ce faire, il peut être nécessaire de faire appel à un expert en lutte contre les nuisibles, tel que Rentokil.
- Infestations vivantes :
Ils peuvent prendre la forme d’œufs, de larves, de nymphes ou d’adultes. Les infestations peuvent être observées presque partout, mais on les trouve généralement là où les besoins des nuisibles sont satisfaits. Par exemple, les zones de stockage, les cantines, les cuisines et les vestiaires. Vous pouvez également trouver des matériaux de nidification, des excréments ou des odeurs âcres. Ces signes indiquent tous une infestation qui doit être traitée.
- Voies de passage des rongeurs :
La présence de taches ou de taches grasses sur les murs ou les plinthes est un signe que les rongeurs utilisent souvent cette zone pour accéder à d’autres endroits du site de production.
- Toile d’araignée :
Les mites utilisent les toiles d’araignée comme nid, pour se protéger et se camoufler. Ce type d’activité est généralement observé dans les installations où les produits sont stockés pendant de longues périodes. Les mites sont des insectes de stock et l’un des parasites les plus coûteux à éliminer.
Que faire si vous voyez ces signes de parasites ?
Connaître les besoins fondamentaux des infestations (abri, nourriture et eau) est un bon point de départ, car en limitant l’accès à ce dont les nuisibles ont besoin, il leur est difficile de survivre.
Pour une lutte efficace contre les nuisibles, une bonne coopération entre vous et votre fournisseur de services de lutte contre les nuisibles est essentielle, et lorsque vous considérez cela comme un partenariat, les problèmes liés aux nuisibles peuvent être mieux traités et gérés. La communication sur vos sites et vos activités est cruciale pour une lutte efficace contre les nuisibles.
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