Platform voor de voedingsverwerkende- & drankenindustrie
Een voedingsfabriek uitbreiden terwijl de productie doorgaat, vraagt meer dan ruimte voor een extra lijn. Ook opslag, expeditie, energievoorziening en hygiëne moeten de groei kunnen opvangen. De uitbreiding van Puratos in Erembodegem laat zien waarom die samenhang vanaf het begin aandacht verdient. Uticon, inmiddels onderdeel van Haskoning, werkte er een gefaseerde aanpak uit die logistiek en procesontwerp met elkaar verbond.
De uitbreiding van 2018–2019 begon bij de goederenstromen. Er kwamen extra opslagruimte en een magazijn met 9.000 palletplaatsen. Het aantal laaddocks steeg van twee naar zes. Daarna volgden twee verpakkingslijnen en een productielijn. Die volgorde onderstreept een belangrijke voorwaarde: extra productiecapaciteit moet ook verderop in de fabriek kunnen worden verwerkt.
Tijdens de werkzaamheden moesten medewerkers, aannemers en goederen hun bestemming blijven bereiken. Barrières, tenten en schermen scheidden de werf van de productie. Verkeerslichten hielpen tijdens piekmomenten en informatieschermen hielden medewerkers op de hoogte.
Daarmee wordt ook de tussenfase een ontwerpopgave. Welke doorgangen blijven open? Waar kunnen leveringen terecht? Hoe bereikt een aannemer zijn werkplek? De antwoorden bepalen mee of bouwen en produceren naast elkaar praktisch haalbaar blijven.
Voor de nieuwe lijn kozen Puratos en Uticon een torenconstructie. Ingrediënten bewegen door de zwaartekracht naar de menger en vervolgens naar de wals. Voor die overdracht waren geen pompen nodig. Zo werden ruimtegebruik en procesverloop samen bekeken.
Die integrale blik is ook relevant voor energie en voedselveiligheid. Proceskeuzes bepalen de benodigde temperaturen en vermogens, terwijl een vroege risicobeoordeling duidelijk maakt welke hygiënische eisen gelden. Door bouwkundige ontwerpers, procesingenieurs, logistieke specialisten en de kwaliteitsafdeling tijdig te laten samenwerken, kunnen afhankelijkheden vooraf worden meegenomen.
Voor voedingsproducenten die willen groeien op een bestaande site, biedt de case concrete aanknopingspunten. Een uitbreiding moet passen bij de toekomstige fabriek én bij de dagelijkse operatie tijdens de werken. Het artikel toont hoe je die twee perspectieven verbindt en welke rol opslag, routing, gebouwindeling en utilities daarin spelen.
Meer weten over deze uitbreiding? Ontdek op de website van Haskoning hoe Puratos extra capaciteit realiseerde terwijl de productie doorging.
Neem dan rechtstreeks contact op met Haskoning (Consulting & Engineering Services).
Contact opnemen
Haskoning is an independent international engineering and consulting company, delivering sustainable solutions for the natural and built environment. With a strong foundation in engineering, design and consultancy, we combine deep technical expertise with digital capabilities to help clients tackle complex challenges and improve performance across their assets and operations. Driven by our purpose Enhancing Society […]
Bekijk Bedrijfsprofiel
