Platform voor de voedingsverwerkende- & drankenindustrie
Hygiëne is topprioriteit voor voedingsbedrijven. Dat zie je in de keuze van de machines, in de afwerking van de productievloer in de uitgebreide reinigingsprocedures, maar helaas niet in de bekabeling. De klassieke aanpak brengt nochtans heel veel risico’s voor de voedselveiligheid met zich mee. De Vecoclip producten maken daar echter komaf mee en zorgen voor een hygiënische bekabeling in uw productieomgeving.
In productieomgevingen waar voedsel verwerkt wordt in open systemen zijn er gevaren voor de voedselveiligheid. Enerzijds kunnen er vreemde materialen (denk aan glas, hout, metaal, plastic) tot bij het voedsel geraken. Als de partikels voldoende groot zijn, zullen optische sorteerders en metaal- of X-raydetectoren ze wel opmerken en uit de materiaalstroom halen. Maar indien ze te klein zijn voor detectie, blijven ze dus in het voedsel zitten met alle gevolgen van dien. Een tweede risico heeft te maken met een onzichtbaar gevaar: bacteriën zoals listeria en salmonella die zich op moeilijk te reinigen plaatsen hechten en vermenigvuldigen. Dat kan bijvoorbeeld door productresten die achterblijven in een installatie en een broeihaard voor bacteriën vormen. Om die risico’s te counteren stellen voedingsbedrijven terecht hoge eisen aan hun machines en productielijnen. Maar vaak vergeet men dat ook kabelgoten en kabelladders extra aandacht verdienen.
Doorgaans kiest men voor open systemen, omdat gesloten kabelgoten niet langs de binnenkant te reinigen zijn en dus een broeihaard kunnen vormen voor bacteriën. De keuze valt dan meestal op draadnetten. Die zijn opgebouwd uit aan elkaar gelaste langs- en dwarsdraden. Maar elke kruisverbinding vormt een potentieel gevaar: productresten of bacteriën gaan er zich nestelen. Vaak worden ze gemonteerd met de opening naar boven, om de kabels erin te leggen. Nochtans is dit niet wenselijk. Zo creëer je als het ware een opvangbak voor voedingsresten. Bij een volgende reiniging spuit men het verrotte (gecontamineerde) product dan overal rond. Een betere montage is dan met de opening naar voor, maar ook dat is niet zonder gevaren voor de voedselveiligheid, omdat je spanbandjes zal nodig hebben. Dat kost tijd en de ruimte tussen de spanbandjes en de kabels zal moeilijk te reinigen zijn. Een derde optie is de montage tegen de machine. Hierdoor komen de langsdraden echter tegen de machine te zitten, wat door de moeilijke reinigbaarheid niet wenselijk is. Een afstandshouder kan soelaas brengen door ruimte te creëren tussen de draadgoot en de machine of wand.
Wanneer er veel kabels op een beperkte ruimte moeten bevestigd worden, kiezen voedingsbedrijven doorgaan voor een kabelladder; Die is opgebouwd uit langsprofielen waar er telkens dwarsprofielen aan bevestigd worden. Meestal zijn de profielen hol uitgevoerd, wat uiteraard niet wenselijk is, omdat hier niet in gereinigd kan worden. De oplossing bestaat in het dichtlassen van de ladders, maar dat is bijzonder tijdrovend en dus duur. Kabelladders worden doorgaans vlak gemonteerd, zodat de kabels erop rusten, waardoor ze een bundel gaan vormen met weer alle gevolgen van dien voor de voedselveiligheid. Ook bij verticale montage creëer je risico’s: met name door het gebruik van spanbandjes.
Omdat het team van Vecotec zelf geen oplossing vond om bekabeling hygiënischer te maken, hebben ze zelf een nieuw principe ontwikkeld. Met Vecoclip kan je de kabels in de kabelprofielen en -ladders weven. Even strekken en de kabel kan er niet meer uit. Dat gaat veel sneller dan de klassieke werkwijze met spanbandjes en is ook een pak voedselveiliger. Het Vecoclip profiel is immers een doorlopend geplooid profiel.
Geen sprake dus van kruisverbindingen waar voedingsresten of vuil zich in kunnen nestelen. De kabels liggen bovendien los in het profiel, zodat ze makkelijk te reinigen zijn.
Ook voor kabelladders kwamen ze met een gelijkaardige voedselveilige methode. De Vecoclip kabelladders steunen op hetzelfde principe: je kan de kabel in de ladder weven en eens deze gestrekt is, zit hij vergrendeld in de houder. Die houder bestaat uit een doorlopende geplooide draad, zonder kruisverbindingen in. Door de keuze voor ronde profielen, zowel voor de houder, als het draagprofiel is een goede reinigbaarheid gegarandeerd. Net als bij de Vecoclip profielen komen er geen spanbandjes aan te pas voor een snelle montage en liggen de kabels los in de houder voor een efficiënte reiniging.
Vecotec bedacht ook een derde systeem: de Vecoclip kabelladder voor kabelscheiding. Bij dit type kabelladder is het mogelijk om de kabels afzonderlijk van elkaar te bevestigen. Een single wire systeem, dus geen kabelbundels meer. Dat maakt de kabels rondom goed te reinigen. Net als bij de vorige oplossingen kiest Vecotec hier voor doorlopende geplooide draad, zonder kruisverbindingen waar vuil zich kan in ophouden. Dit profiel maakt gebruik van dezelfde bouwstenen als de Vecoclip kabelladders: dus ronde profielen en kabels los in de houder voor een goede reinigbaarheid en geen spanbandjes voor een kortere montagetijd.
Gevaren bij klassieke bekabeling:
