Bij productieprocessen in de voedingsmiddelenindustrie is het meten en beheersen van diverse klimaatparameters zoals vochtigheid, temperatuur en CO₂ erg belangrijk. CaTeC is exclusief importeur voor de Benelux van een brede lijn meetinstrumenten en sensoren. De kern van de instrumentatie is gericht op het meten van klimaatparameters en het registreren en analyseren van meetsignalen. In dit artikel meer over de KCD-HS serie CO₂-opnemers en de nieuwe EE072 serie meetvoelers. 

De KCD-HS serie CO₂-opnemers zijn robuuste en vooral stabiele CO₂-transmitters voor een breed toepassingsgebied. Ze zijn ontwikkeld om te kunnen functioneren in veel toepassingen. Denk daarbij aan applicaties in de industrie, de tuinbouw, broedstoven (incubatoren), fruitopslag en buiten en in koelapplicaties. CaTeC heeft twee verschillende modellen in het assortiment. Zo is er de KCD-HS100 voor bereiken van 2.000 ppm tot 10.000 ppm CO₂. Daarnaast is de KCD-HS300 geschikt voor bereiken van 2 tot 20% CO₂.

De sensor is gehuisvest in een geëloxeerde aluminium robuuste behuizing. Deze is eenvoudig te installeren. Daarnaast is de behuizing van de sensor voorzien van een dun teflon filter om de optische meetcel te beschermen.

De elektronica is hermetisch afgesloten van het meetgedeelte zodat bij metingen in agressieve omgevingen de elektronica niet kan worden aangetast. De sensor is standaard uitgerust met een analoge uitgang: 0-10 V of 4-20 mA (leverancier instelbaar) en is daarnaast voorzien van een RS 485 Modbus RTU uitgang.

Naast de CO₂-transmitters heeft CaTeC diverse voelers in zijn assortiment. De nieuwe EE072 serie meetvoelers voldoen aan de hoogste voorwaarden bij toepassingen in uitdagende processen. Denk aan toepassingen in de landbouwsector, farmacie, voedingsmiddelenindustrie en cleanroom applicaties.

De meetvoelers zijn uitgerust met een hoogwaardige dunne film polymeer sensor. Deze is standaard uitgerust met een coating tegen vervuiling en chemische verontreinigingen. Deze coating draagt zorg voor stabiele meetresultaten, niet alleen op de korte, maar ook op de langere termijn.

De EE072 serie kan worden geleverd in een kunststof en in een rvs behuizing en worden uitgerust met diverse filters voor specifieke applicaties.

Een voordeel van de toepassing van het digitale uitgangsprotocol is dat naast de relatieve vochtigheid en temperatuur ook de afgeleide variabelen zoals dauwpunt, absolute vochtigheid, mixing ratio enzovoort kunnen worden uitgelezen.

De opnemers zijn met een standaard M21x1 connector aan te sluiten. Optioneel zijn er diverse aansluit­kabel lengten beschikbaar. Daarnaast zijn de opnemers ook met een verhoogde temperatuurnauwkeurigheid te bestellen voor klimaatkamers, cleanrooms,
incubatoren of operatiekamers.    

Om het hele jaar door seizoensgebonden groenten en fruit aan te bieden, moet het enkele maanden worden bewaard in opslagruimten met een gecontroleerde atmosfeer (CA). Vochtigheids-, temperatuur- en CO₂-sensoren zijn van cruciaal belang om de uitdagende omstandigheden in deze ruimten te kunnen garanderen. 

Om ervoor te zorgen dat fruit zo lang mogelijk zijn consistentie, ingrediënten, kleur en smaak behoudt, wordt het bewaard in koelcellen bij constant lage temperaturen en hoge luchtvochtigheid. Daarnaast heeft de samenstelling van de opslagatmosfeer ook een grote invloed op de opslagcapaciteit. De ideale samenstelling van de atmosfeer in CA-opslag hangt af van het specifieke fruit- of groentetype. Typische opslagomstandigheden liggen meestal in de volgende bereiken: < 2% O₂ ; 0,5 – 5 °C; 0-5% CO₂ en tot 98% RH. 

DCA-opslagtechnologie, waarbij DCA staat voor Dynamic Controlled Atmosphere, is een verbetering ten opzichte van conventionele CA-opslag. Het houdt rekening met het feit dat de opgeslagen vrucht voortdurend warmte, water, koolstofdioxide en ethyleen (C₂H₄) afgeeft aan de omgevingslucht door cellulaire ademhaling, waardoor de samenstelling van de opslagatmosfeer verandert. Bij DCA-opslag worden daarom het zuurstofgehalte en de ethyleen- en kooldioxideconcentraties continu gemonitord en dynamisch gecontroleerd. Het doel is om een zo laag mogelijk zuurstofgehalte te bereiken, net boven het anaerobe compensatiepunt (ACP) oftewel de kritische zuurstofconcentratie waarbij fermentatie optreedt in het fruitmetabolismeproces.

In zogenaamde Ultra Low Oxygen  (ULO) of Extreme Low Oxygen  (XLO) opslagfaciliteiten wordt het zuurstofgehalte geleidelijk verlaagd tot ongeveer 0,7 tot 1%. Dit brengt het opgeslagen fruit in een soort ‘coma’ en vermindert de fruitstofwisseling tot het absolute minimum. Rasspecifieke O₂–  en CO₂-waarden mogen in dit proces niet worden overschreden of overschreden, anders wordt de vrucht beschadigd door een gebrek aan zuurstof of een te hoge CO₂-concentratie.  

Om ideale opslagomstandigheden te garanderen, zijn CA / DCA-opslagruimten uitgerust met een breed scala aan technische systemen voor koeling, airconditioning, bevochtiging en gasbeheer. Een voorwaarde voor een nauwkeurige controle van de opslagomstandigheden is een continue bewaking van de relevante klimaatparameters met behulp van geschikte sensoren. Betrouwbare meetapparatuur die exacte meetwaarden leveren zijn daarbij van groot belang. 

Vochtigheid, temperatuur en CO₂ behoren tot de belangrijkste parameters die moeten worden bewaakt in CA / DCA-opslag. Vanwege de uitdagende omstandigheden in de opslagruimten, ontstaan de volgende eisen aan de sensoren: een hoge meetnauwkeurigheid (<2% RV) en langdurige stabiliteit onder omstandigheden met een hoge luchtvochtigheid, een contaminatiebestendig meetprincipe, idealiter met automatische kalibratie, weerstand tegen chemische verontreiniging, condensatiebestendig, robuuste behuizing met beschermingsklasse IP65 of hoger en eenvoudig onderhoud en sensorvervanging in geval van service. 

CaTeC bv  biedt vochtigheids-, temperatuur- en CO₂-sensoren van E+E Elektronik die speciaal zijn ontworpen voor gebruik in veeleisende omstandigheden. Denk bijvoorbeeld aan de EE211 en de EE872. Zo is de EE211 vochtigheids- en temperatuursensor voorzien van een verwarmde vochtigheidssonde en een vervangbare temperatuurvoeler. De combinatie van afgedichte elektronica en unieke E+E-sensorcoating zorgt voor een hoge meetnauwkeurigheid, zelfs onder uitdagende omgevingsomstandigheden. De EE872 CO₂-sonde met verwarmde, gemakkelijk vervangbare sensormodule is bijzonder geschikt voor omgevingen met een hoge luchtvochtigheid en condensatie. CO₂-meting is gebaseerd op het vervuilingsbestendige NDIR dual golflengte principe en compenseert automatisch verouderingseffecten.    

Het instrument biedt een optimale prijs-prestatieverhouding voor OEM-toepassingen in persluchtsystemen, plastic drogers en andere industriële droogprocessen.

Met de nieuwe EE355, breidt E+E zijn assortiment dauwpunt transmitter uit met een bereik van -60.. +60°C Td bij een werkdruk tot 20 bar. Net als de andere modellen, is de EE355 voorzien van een speciale auto-calibratie procedure die leidt tot 2°C Td nauwkeurigheid.

De gemeten waarden voor dauwpunt, nulpunt of ppm volume concentratie, zijn beschikbaar op de analoge

4 … 20 mA en op de digitale Modbus RTU uitgangen. Integratie in de meting wordt aanzienlijk vereenvoudigd door het compacte ontwerp en de robuuste behuizing van roestvrij staal.

Met de gratis configuratiesoftware en de optionele Modbus naar USB omvormer kan de gebruiker de analoge uitgang instellen.

E+E produceert verschillende modellen dauwpunt transmitters, van compacte OEM transmitters tot high-end instrumenten voor veeleisende toepassingen.

www.catec.nl