VOORTSCHRIJDEND INZICHT

Met voedselveiligheid heb je nooit gedaan. Naarmate de wetenschappelijke kennis toeneemt, komen er nieuwe inzichten bij. Neem PFAS bijvoorbeeld. Sinds de vervuiling in de gronden van 3M letterlijk en figuurlijk naar boven kwam met de Oosterweelwerken, zijn de percentages van wat een aanvaardbaar niveau is, al verschillende keren naar beneden bijgesteld. Een tendens die we moeten toejuichen, want het draait toch om de gezondheid van mensen.