De juiste kabelwartels in de voedingsindustrie

In de voedings- en drankenindustrie gelden de hoogste hygiënenormen. Contact van ziekteverwekkers en verontreinigingen met de producten moet te allen tijde worden vermeden. Daarom is het essentieel dat ook elektrische componenten zoals connectoren en kabelwartels aan de hoogste kwaliteitseisen voldoen. Rob van der Sluis, hoofd Product Portfolio Management bij LAPP, gespecialiseerd in kabel- en verbindingstechnologie gaat in op een aantal belangrijke aandachtspunten.

“In veel industriële omgevingen bekijk je waar een kabel tegen bestand moet zijn om de elektrische componenten te beschermen. Kabel­wartels zijn daarbij een belangrijk onder­deel. Ze bieden trekontlasting voor de kabels, ze zorgen voor een betrouwbare afdichting, terwijl ze ook enigszins moeten kunnen meebewegen met de kabel. In de foodsector is het daarnaast essentieel dat de kabel en -wartel zelf geen negatieve invloed hebben op de omgeving. Er mogen bij degradatie geen deeltjes vrijkomen die in de productieomgeving terecht kunnen komen”, legt van der Sluis uit. 

Chemische, thermische en mechanische belastingen

“Bij schoonmaak met agressieve reinigingsmiddelen moeten kabels niet alleen waterdicht zijn en blijven, ze mogen ook geen slijtage vertonen. Hetzelfde geldt voor thermische en mechanische belastingen. In productie-omgevingen heb je te maken met veel bewegende delen en trillingen terwijl er sprake kan zijn van heel hoge of lage temperaturen of temperatuurschommelingen. Wil je de voedselveiligheid garanderen, dan zullen de componenten bestand moeten zijn tegen agressieve reinigingsmiddelen, bio-oliën, vetten, vrucht- en melkzuur, temperatuurschommelingen, water en ze moeten roestvrij zijn.” 

Zones

Bij de productie van levensmiddelen en dranken kun je drie zones onderscheiden. Afhankelijk van de zone variëren de invloeden van buitenaf wat betreft mechanica of temperatuur. “LAPP biedt voor alle zones – Hygienic Design zone, spatwaterzone en niet-productzone – de juiste kabels en verbindingsoplossingen voor machines en installaties, met de juiste certificeringen.” 

Misverstand rond rvs

“Een groot misverstand dat ik in de praktijk nog wel eens tegenkom, is dat men er vanuit gaat dat als een component eruitziet als een rvs component, deze automatisch geschikt is voor de voedingsindustrie. Dat is helaas niet zo. De juiste certificeringen zijn nodig om de voedselveiligheid te garanderen.” Van der Sluis geeft een voorbeeld uit het assortiment van LAPP. “Onze SKINTOP Hygienic kabel­wartels zijn speciaal ontworpen met gladde oppervlakken en contouren zonder hoeken en randen. Dit voorkomt dat resten zoals vloeistoffen en micro-organismen zich ophopen en een besmettingsrisico vormen voor voedselverwerkende machines.”

Certificeringen

De SKINTOP Hygienic kabelwartels – in de herkenbare kleur blauw om eenvoudig onderscheid te maken tussen kabels en levensmiddelen – hebben meervoudige f&b certificeringen voor zowel Europa als Noord-Amerika. Zo hebben het een optimale afdichting met beschermingsklasse IP 68 (10 bar) en IP 69. Het afdichtingsmateriaal is conform FDA 21 CFR 177.2600, speciaal voor de levensmiddelen- en drankenindustrie in Noord-Amerika. De wartel is gecertificeerd conform NSF/ANSI 169 voor gebruik in hygiënische gebieden in Noord-Amerika en is gecertificeerd volgens EHEDG voor gebruik in hygiënisch kritische gebieden in Europa met inachtneming van de beginselen van hygiënisch design (richtlijn ‘Ontwerpcriteria voor hygiënische machines, apparaten en componenten’). Tot slot heeft de wartel een gecontroleerde bestendigheid tegen Ecolab desinfecterings- en reinigingsmiddelen. “Dankzij deze certificeringen kan de SKINTOP Hygienic wartel probleemloos in hygiënisch kritische gebieden van de levensmiddelenindustrie worden toegepast.”    

Engineering platforms

De SKINTOP Hygienic wartel is niet het enige product uit het assortiment van LAPP voor de voedingsindustrie. “We hebben een omvangrijk productenpakket voor de foodsector, van wartels, ethernetkabels, stuurstroomkabels, laagfrequente datakabels tot temperatuursensoren. Wie vragen heeft over onze producten, staan we graag bij met advies. Daarnaast bieden we onze componentgegevens ook aan op engineering platforms zoals EPLAN, Cadenas of Zuken. De artikel­gegevens voldoen aan de datastandaarden van deze platforms, zodat engineers kunnen vertrouwen op de volledigheid van de gegevens. Ze kunnen het certificaat en de materiaalinformatie van de producten meteen gebruiken in hun ontwerp waardoor hun efficiëntie toeneemt en het hun productkeuze vereenvoudigt.”