25 g restafval per werknemer per maand: Nestlé wordt het eerste ‘Zero Waste’-bedrijf in België

Geen grijze vuilniszakken meer in het Belgisch hoofdkantoor van Nestlé in Brussel! Met 0,6% restafval in totaal is het voedingsbedrijf een zeer goede leerling op het gebied van circulariteit. Een zorgvuldige inspanning om alle stromen van het bedrijf te valoriseren beloond met het ‘Zero Waste’-certificaat. De sleutel tot dit succes? De inzet van de medewerkers en een flinke dosis creativiteit.

Vandaag zijn er slechts drie soorten afvalbakken beschikbaar voor de medewerkers van Nestlé in het hoofdkantoor in Brussel. Een zak voor restafval is niet meer nodig, want dit vertegenwoordigt nog slechts 0,6%! Om zover te komen, heeft het bedrijf zijn hele ecosysteem moeten mobiliseren: werknemers, leveranciers, cateringdienst. Met begeleiding bij elke stap van het afvalverwerkingsbedrijf Renewi.

De eerste audit, die in 2019 werd uitgevoerd, maakte het mogelijk de restfracties te identificeren voor het opstellen van een actieplan om van 11,5 ton restafval in 2019 (of 2 kg per werknemer per maand) naar slechts 1,8 ton afval in 2022 te gaan (62 g per werknemer per maand) en om vanaf november 2022 tot het uitzonderlijke resultaat van 25 g per werknemer per maand te komen.

Een grote uitdaging voor alle bedrijven, vooral die in Brussel waar slechts 35% van het afval wordt gerecycleerd…een percentage dat het Gewest tegen 2030 tot 70% wil zien stijgen¹.

Kris Veirier-Peeters, General Services Manager bij Nestlé, legt ons uit hoe dit project is begonnen: ‘We hebben de principes van de circulaire economie gevolgd: vermijden, verminderen, valoriseren. De eerste stap was het elimineren van alle plastic voor eenmalig gebruik om vervolgens op zoek te gaan naar alternatieven voor niet-recycleerbare verpakkingen of producten die onze vestiging binnenkwamen.’ .

Welke pennen zijn recycleerbaar? Hoe kunnen we voldoen aan de voedselveiligheidsnormen door de ingrediënten van ons restaurant op een circulaire manier te laten leveren?

Dit zijn allemaal vragen waar Nestlé en zijn leveranciers over moesten nadenken. Eén regel: alles wat het hoofdkantoor van het bedrijf binnenkomt, moet herbruikbaar, recycleerbaar of composteerbaar zijn.

‘We hebben onze hele toeleveringsketen moeten herzien met al onze leveranciers, maar ook met onze medewerkers,’ vervolgt Kris Veirier-Peeters. Iedereen heeft het spel gespeeld en is met soms creatieve ideeën gekomen. Want dit project is vooral een kwestie van gedragsverandering.’

Het voedsel dat in het bedrijfsrestaurant wordt bereid, wordt bijvoorbeeld gepresenteerd in herbruikbare of 100% recycleerbare verpakkingen. Al het organische afval van het gebouw wordt gecomposteerd. Kantoorbenodigdheden moeten 100% recycleerbaar zijn. Gedaan met notitieboekjes met spiraal, verpakkingen van meerdere materialen die niet kunnen worden gerecycleerd of zelfs het plastificeren van interne documenten. Ook intern zijn nieuwe oplossingen voorgesteld :‘Geen noppenfolie meer om onze stalen en ons reclamemateriaal naar onze klanten te sturen! Wij versnipperen onze kartonnen dozen ter plaatse en gebruiken de snippers om onze breekbare producten te beschermen.’ .

Het succes van dit initiatief ligt ongetwijfeld in de mobilisatie van de 480 medewerkers van het hoofdkantoor in Brussel. Lang voordat het project in 2019 van start ging, werd een ludiek bewustmakingsprogramma over goed sorteren opgezet: een sorteerwedstrijd per verdieping, informatiedagen in de vorm van een spel, quiz, interne communicatie via meerdere kanalen.
Voor de laatste stap om de afvalbak voor restafval af te schaffen, sorteerden de medewerkers al heel goed. Om de overgang naar afval in 3 stromen te waarborgen: PMD+, karton en organisch afval, heeft Nestlé een beroep gedaan op een ongebruikelijke opleider: een hologram!
De opleider, belichaamd door actrice Line Elligiers, die dicht bij de sorteerbakken stond, legde de werknemers het doel van elke afvalbak uit, in het bijzonder die van de PMD+ zak die onlangs in België is ingevoerd. Een innovatieve aanpak waardoor de juiste gebaren veel sneller konden worden geïntegreerd.

Dankzij zijn inspanningen en resultaten heeft Nestlé België het eerste ‘Zero Waste’-certificaat van België gekregen. Dit certificaat, afgeleverd door het onafhankelijke auditbureau Keurmerk Nederland², beoogt bedrijven aan te moedigen om meer circulair te zijn en de aanzienlijke inspanningen van bepaalde organisaties te erkennen naar hun juiste waarde. Het certificaat wordt toegekend op basis van zeer strenge criteria, en wordt jaarlijks gecontroleerd in de kantoren om ervoor in aanmerking te blijven komen.

En het vervolg? De inspanningen van Nestlé houden hier niet op. Het bedrijf zal de inkomende stromen blijven verminderen en de voedselverspilling in zijn restaurant nog intensiever aanpakken.

Dit initiatief is een concrete illustratie van de wil van Nestlé om op alle niveaus van het bedrijf, vanaf het ontwerp van zijn producten, hun verpakkingen, de logistiek tot het beheer van zijn infrastructuur, te werken aan het halveren van de uitstoot van broeikasgassen tegen 2030 om Net Zero te bereiken tegen 2050.

¹ Cijfers uit het tussentijds verslag van het Gewestelijk Hulpbronnen- en Afvalbeheerplan
² Er bestaat momenteel geen Belgisch certificeringssysteem.

fevia.be / food.be